ポリソルベート60

株式会社ベリームのイベント、特設店舗での出店情報や取り扱い商品の紹介、出店地域の情報等も、このブログを通じて発信したいと思います。
2011/01/01(土)
ポリソルベート60(モノステアリン酸、

ポリオキシエチレンソルビタン(20E.O.))は、

糖類であるソルビトールから作られる乳化のための補助剤です。

優れた乳化、可溶化効果があり、

水に溶けにくい香料などを溶解させる働きで使われます。

ポリソルベート60の“60”は数字が大きくなるほど水に近くなり、

小さいほどオイルに近くなります。

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